경영에 관한 책이 많이 츌판 되어 있지만 대기업을 염두에 두고 쓰여진 것이라 스몰 비즈니스를 하는 분들에게는 도움이 안 될 수가 있습니다. 작은 가게 성공 비결은 작은 사업체를 성공시킨 분으로부터 들어야합니다. 성공한 두 분의 경영 원칙을 소개합니다.

한 분은 새로 임명받은 대행 목자입니다. 쇼핑 몰에서 프랜차이즈 구두 수선 가게를 열고 있습니다. 가게를 시작한지는 넉 달이 되었습니다. 남편은 구두 수선, 아내는 한 구석에서 옷 수리를 하고 있습니다. 새로 열었음에도 불구하고 첫 달만 적자, 다음달부터 집세 낼만큼, 그 다음달부터 수입이 계속 늘어나고 있습니다. 가히 성공했다고 말할 수 있습니다. 이분은 자신의 사업 성공 이유를 묻는 저에게 웃으면서 이렇게 대답했습니다. “영어를 못하는 거에요. 말이 짧으니까 손님이 따지면 대꾸하기가 힘들지 않아요? 불평이 나오지 않도록 100% 고객 만족을 목표로 일합니다.”농으로 말했지만 이분의 성공 비결은 고객 만족임을 알 수 있습니다.

이 분에게는 이 가게가 두 번째입니다. 미국에 처음 와서 6년 간 구두 수선을 하여 두 아들 공부도 시키고 집도 샀습니다. 그후 한국에서 살려고 가게를 정리하고 들어갔다가 적응이 안 되어서 다시 돌아와서 구두 수선을 다시 시작한 겁입니다.

저는 이분에게서 또 하나의 성공 이유를 발견했습니다. 신중성입니다. 처음 가게를 열 때에도, 두 번째 가게를 열 때에도, 이분은 거의 2년간 일을 안 하면서 적당한 직종을 찾는데 집중을 했습니다. 세탁소를 해볼 생각을 했을 때에는 보수를 한푼도 받지 않고 6개월 간 일한 적도 있었습니다. 이러한 신중성과 사업 시작하기 전에 현장 경험을 얻어보려는 노력이 사업에 성공케 했던 것이라고 생각됩니다.

또 한 분은 샌드위치 가게를 여러 개를 성공적으로 운영하는 자매님입니다. 이분은 자신의 성공 비결을 다음과 같이 말했습니다.

'샌드위치 가게를 살 때에 시장 조사를 철저하게 합니다. 손님이 올 가능성이 있는지 없는지를 살피고, 현재는 손님이 없어도 장래에 고객이 많이 올 가능성이 있는 곳에 가게를 차리거나 삽니다. 가게를 운영할 때에는 다음 세 가지에 집중합니다. 첫째는 청결입니다. 바닥 청소를 자주 하고, 탁자도 수시로 치우고 닦습니다. 미국 사람은 깨끗한 식당을 찾기 때문입니다. 둘째는 친절입니다. 고객들의 이름을 기억했다가 불러주고, 'Do you want usual?'하고 평소에 즐겨 먹는 음식을 알아서 주문해주면 아주 좋아합니다. 셋째는 품질 관리입니다. 남은 음식은 아무리 아까워도 버리고 항상 싱싱한 재료를 사용합니다. 고객들이 신선한지 안 한지 금방 압니다.'